Ha la consistenza di un budino, ma non é un budino. Somiglia ad una pannacotta, ma non c'è panna e quindi non ci può essere pannacotta! Ma allora checcosé?! E' semplicemente una ottima alternativa a chi non usa la panna ed i suoi derivati.
Per chi fosse scettico sul latte di cocco, il suo sapore non si sente affatto, il mango prevale sopra ogni cosa. Se proprio poi non vi piace o non lo trovate, il comune latte di soia andrà più che bene, o qualsiasi latte a vostro piacimento.
400ml di latte di cocco | |
5gr di agar agar (in fiocchi o in polvere) | |
40gr di zucchero di canna | |
300gr (3 barrette) di polpa di mango | |
1 cucchiaino di estratto di vaniglia |
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